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おいしい節約料理のススメ

節約夫婦の簡単節約料理や節約術を気ままにつづります

【オリジナルレシピ】長芋・エノキ・ベーコンのほくトロ炒めの作り方!!

節約料理 節約生活 節約術 簡単

こんにちは、節約夫婦です。ブログを見に来てくださり、ありがとうございます!今日は長芋を使ったオリジナルレシピをご紹介します。

長芋

先日、長芋が安かったので購入しました。冷蔵庫に入れておいたのですが、かなり長持ちするんですね^o^

 

わたしは買い物に行かないで、冷蔵庫の中にあるもので作ることも多いので、長持ちするお野菜は本当に助かります!

 

長芋がある時はかなりの確率で「とろろご飯」を作ります。だしをたっぷり入れてご飯にかけて〜💕本当に大好きです。でも、おかずにはならないので…他にも何かお腹にたまりそうなものを作らないといけませんよね(´・_・`)

 

ということで、今日はお腹にたまる長芋レシピをご紹介したいと思います。 

長芋、エノキ、ベーコンのほくトロ炒めの作り方

材料( 2〜3人分) 

長芋 300g くらい

エノキ 1袋

ベーコン 200g

片栗粉 適量

バター/サラダ油 大さじ2-3

麺つゆ 大さじ3

水 大さじ3

 

レシピ

⑴長芋の皮をむき、1〜2センチの厚めの輪切りに切る。エノキは半分に切る。

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⑵ビニール袋に片栗粉、⑴の長芋を入れあえる

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⑶フライパンにバター(サラダ油でもOK)を入れ加熱し、温める

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⑷⑵の長芋を入れ焼く。片面焼けたら裏面を焼きカリッとなるように焼く。油分が足りなそうだったら後から足す

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⑸細切れにしたベーコン、半分に切ったエノキを入れ炒める

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⑹麺つゆ大さじ3と水大さじ3をあえて、⑸のフライパンに入れあえる

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完成〜(^o^) 

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お好みで小ネギをのせてくださいね。

 

実食

バターとベーコンの香りが食欲をそそります。長芋はまわりの衣がサクトロっとして、中はホクホクしています。

 

長芋とエノキによく味が絡んでいて美味しいです(^-^)

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ビールにも、ご飯にも合う一品です⭐️ぜひ作ってみてくださいね。 

 

おすすめの使い捨て手袋

長芋を素手で触るとかゆくなる方も多いのではありませんか?わたしはちょっと触れただけでも赤くなってかゆくなるので絶対に使い捨ての手袋を使います。

 

手袋もいろんな種類のものが売っていますね。丈夫なものを選べば、使い捨てることなく他の家事に使えます。食品を触るのは衛生的にどうかと思いますので、食器洗い、漂白、掃除用など…。穴が空いたら捨てて、というくらい使えるので丈夫なものがオススメです!

 

ちなみにわたしはいつもBlack Lightning Disposable Latex Glovesという手袋を使っています。使い捨てとは思えないほどの強さがあるため、何日も同じ手袋を使えます。

 

こんな感じで伸ばしても切れないぐらいの強度がありますよ。

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この手袋はAmazonなどでも購入できますよ。初期費用はかかりますが、強度があり、100枚入りですから、長い目で見るととってもお得ですのでおすすめです。

  

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

 

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