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ジャガイモのおかず
今日は万人受けする味のジャガイモのおかずを1つご紹介します(o^^o)
ジャガイモは日持ちしますし、お腹いっぱいになるのに一役かってくれますし、主婦としては大助かりな食材です。お味噌汁に入れても、カレーに入れても、炒めものでも美味しいですよね！
このジャガイモのおかずを作ると夫は大喜びしてくれます。「好きなやつだ〜！！」っていうんです 笑
お酒のおつまみにも、白いご飯にも合いますし、きっと子どもも喜ぶ味だと思います☺️
わたしがてきとうに作って大ヒット！このおかずはあまり丁寧に作らない方が美味しくできる!? 1品です 笑
完全オリジナルレシピです〜
材料
ジャガイモ（中3個）
片栗粉（適量）
サラダ油
水
レシピ
①ジャガイモの皮をむき、大きめに切る (中くらいのジャガイモのなら4等分、大きいなら6等分)
②水で洗いアクを取ったら耐熱容器にジャガイモとひたひたくらいの水を入れて電子レンジでチンをする(様子を見ながら箸がスッと入るまで加熱する)
③ザルにあげる
④②で使った耐熱容器に片栗粉、③のジャガイモを入れ、片栗粉をまぶす(さい箸でかるく混ぜれば、ジャガイモの水分で片栗粉は簡単につきます)
⑤フライパンに少し多めの油をしき、炒め揚げする
⑦⑤のジャガイモがカリっと良い焼き色になり、フライパンの油をジャガイモが吸ったら⑥のタレを回し入れ、かるく和える
完成〜〜！
実食
一口では口に入りません。それがいいのです。
かじると「カリっ」中は「とろ〜っ」と、とろける食感です。衣に甘辛のタレがしみてただの「カリっ」だけではない、例えるなら…竜田揚げに甘辛タレをかけた時のような感じです。美味しい〜（≧∇≦）
タレはあまり多すぎず、⑥の行程でタレはサッと和えるだけのほうが「カリっ」と食感が残ります。ここはザザッと終わらせてOKです(^o^)
タレを和えたあと、白いりゴマを和えてもおいしいですよ！
お試しください(o^^o)
わたしのお気に入りの調味料たちをご紹介！
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