ブログ村
こんにちは。「節約夫婦」です。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ブログのタイトルが「おいしい節約料理のススメ」なのに、最近はお料理の記事を載せていませんでした。久しぶりにお料理の記事を書きますね。
柿はお好きですか？
さて、皆さん秋の果物…柿は、たくさん召し上がっていますか？
「節約夫婦」は、色々な方から柿をいただいて、毎日、美味しく食べています。
「柿」と一言で言っても色々な種類があったり、硬めが好きな方、逆に完熟の柔らかいのが好きな方…と、いらっしゃると思います。
「節約夫婦」は、どちらかというと硬めが好きなので、柔らかいのが冷蔵庫に残り、完熟を迎えています。これはもう限界か？！という完熟の柿ですが…もちろん捨てるなんていう選択肢はございません。
というわけで、今日は柿をパンケーキ（ホットケーキ）に入れてみました。
作り方は簡単ですので、ご紹介しますね。
柿入りパンケーキの作り方
①柿の皮をむき、種を取る。それをミキサーにかけ、ピューレ状にする。( 完熟の柿2,3個…柿独特の渋みが少し出ますので、大きければ1つくらいでもOK)
② ①の柿をボウルに入れ、卵1つ、ホットケーキミックス、牛乳を入れまぜる。(柿のピューレが入った分牛乳は少なめに加減してください)
③フライパンにサラダ油をしき、弱火で②の生地を焼きます。
④フタをして表面にプツプツ穴があいてきたら裏返し、焼きます。
これで完成！！
見た目は、普通のパンケーキですね。
お好みでメイプルシロップ、などなどお好きなものをトッピングしてくださいね〜〜💕
ちなみに「節約夫婦」は、コストコのカークランドメープルシロップを使っています。かなり量が入っているので、半年ぐらいは余裕で持ちますよ。
このパンケーキ、しっとり感がすごかったですよ。ホイップクリームがあれば最高でしたが…今日は無くて残念！！
ちなみに、「節約夫婦」は、一度にたくさんのパンケーキを作り、１つずつをラップにくるんで冷凍します。ジップロックに入れて冷凍すると良いですよ。
食べたい時にレンジでチンすれば、いつでもできたてのおいしさを味わえます。
みなさんの柿を使ったレシピに加えてみてはいかがでしょうか。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
この記事を気に入ってくださった方は、ブックマーク、ツイートなどしていただければうれしいです。ブログを更新する励みになります。
最近のおすすめ記事
ブログランキングに参加中
一日一回”ポチッ”と応援よろしくお願いします。
気に入っていただければ、ブックマーク、ツイートなどしていただければうれしいです。
